Dokazano je da čokolada stimulira rad centra za nagrađivanje u mozgu i doprinosi da hormoni sreće preplave naš organizam. Međutim, i mnogi drugi slatkiši, voće, određene vrste povrća i začini doprinose psihičkoj ravnoteži. Predstavljamo vam nekoliko najboljih recepata za dobro raspoloženje od ranog jutra. Ako jedete izuzetno puno ribe, umanjujete rizik od depresije
Sretni doručak
Jogurt s voćem, sjemenkama lana i medom
Pomiješajte jogurt sa ½ banane, 1 jabukom, šakom borovnica i 1 žlicom sjemenki lana. Sve to zasladite bagremovim medom i začinite cimetom i muškatnim oraščićem. Ako jedete svježe voće, povrće i proizvode od integralnih žitarica, činite nešto dobro za vaše tijelo, ali i za psihu, jer su naučnici dokazali da svježe i prirodne namirnice umanjuju rizik od depresije.
Dvostruki blagotvorni učinak jogurta
Mozgu su neophodne bjelančevine, a jogurt sadrži aminokiseline tirosin, triptofan i fenilalanin koje doprinose da budemo zadovoljni, budni, pa čak i kreativni.
Voće popravlja raspoloženje
Banana sadrži hormon sreće serotonin, a borovnice antocijane koji blagotvorno djeluju na psihu. Osim toga, voće održava nivo šećera u krvi na konstantnom nivou u narednih nekoliko sati, što doprinosi budnosti i dobrom raspoloženju.
Energija
Late makijato - mala crna kava s dosta mlijeka
Mlijeko sadrži aminokiseline koje aktiviraju rad mozga, a kava poboljšava koncentraciju, aktivira centar za govor i skraćuje vrijeme reakcije. Kofein najuspješnije potiskuje adenozin, neurotransmiter koji stvara osjećanje umora, ako se kava pije u gutljajima tijekom cijelog dana, a ne odjednom, baš kada vas uhvati kriza. Stručnjaci preporučuju kavu sa sojinim mlijekom, jer mnogi ljudi ne podnose obično mlijeko. Uzgred budi rečeno, zeleni čaj djeluje slično kao i velika kava s mlijekom.
Ručak za dobro raspoloženje
Dimljeni losos sa zelenom salatom, orasima i sosom od meda i senfa
Da bismo i drugu polovinu dana započeli puni energije, neophodne su nam omega-3 masne kiseline i vitamini B kompleksa. Masna riba, npr. losos, bogata je omega-3 masnim kiselinama koje popravljaju raspoloženje. Masne kiseline i maslinovo ulje blokiraju upalne reakcije u organizmu, koje zbog slabog imunološkog sistema mogu da izazovu loše raspoloženje i tugu. Osim masne morske ribe, omega-3 masne kiseline sadrže laneno ulje, organsko goveđe meso i sir.
Salata daje vrhunsku energiju
Zahvaljujući folnoj kiselini, zelena salata poboljšava pamćenje i popravlja raspoloženje. Samo pet oraha dnevno smanjuju rizik od infarkta za 52 posto, budući da esencijalne masne kiseline, bjelančevine i magnezij jačaju živce i doprinose opuštenom raspoloženju. Ocat kojim je začinjena salata također doprinosi vedrom raspoloženju, glukozinolati iz senfa imaju pozitivno, stimulativno djelovanje, a med doprinosi da jednim obrokom zadovoljimo svih pet ukusa.
Vesele namirnice
Daju energiju i garantirano popravljaju raspoloženje
Banane
Bogate su triptofanom, od koga mozak stvara serotonin. Isto djelovanje imaju i smokve, urme, pšenične klice
Gorka čokolada
Prava hrana za dušu. Sadrži amine, koji daju energiju i popravljaju raspoloženje (kofein, teobromin i tiramin i feniletilamin)
Ljute papričice
Organizam reagira na ljuto (kapsaicin) lučenjem endorfina, koji djeluju slično kao morfij: ublažavaju bol, umiruju, djeluju protiv straha i popravljaju raspoloženje. Slično djelovanje imaju i hren i senf.
Losos
Ako jedete izuzetno puno ribe, umanjujete rizik od depresije: omega-3 masne kiseline (DHA) potiču stvaranje serotonina, a sprečavaju proizvodnju kemijskih transmitera (citokina), koji doprinose depresivnom raspoloženju. Skuša, tuna, losos, haringa i laneno ulje popunit će DHA rezervoare.
Mahunarke
Grah i mahune bogati su triptofanom, ali sadrže i ugljene hidrate koji su mozgu neophodni za stvaranje serotonina.
Sutlijaš sa cimetom
Samo jedna žlica stvara osjećaj topline. Psiholozi ovo objašnjavaju činjenicom da ukus sutlijaša podsjeća na ukus majčinog mlijeka.
Peršin
Eterična ulja apiol i linalol rastjeruju negativne misli.
Kiseli kupus
Vitamini grupe B poboljšavaju metabolizam mozga, pozitivno djeluju na raspoloženje i stvaraju otpornost na stres.
Nema komentara:
Objavi komentar